嗜酸乳杆菌论文

论文摘要嗜酸乳杆菌作为动物肠道中重要的益生菌,具有维护动物肠道健康、缓解不良应激、改善饲养环境、调节机体脂肪代谢和改善畜禽产品品质等功能。乳酸菌微生态制剂作为动物饲料添加剂正逐...

论文摘要随着我国养殖业规模的扩大,集约化程度的提高,养殖场废弃物带来的污染问题越来越严重,主要包括畜禽粪便污染及臭气污染。目前,对污染问题的解决方法主要包括两种：一种是粪便排出...

论文摘要本文对黄浆水酸化过程中生物活性成分的变化、天然产酸菌的分离鉴定、酸浆的优化、豆腐的制作以及与传统豆腐的比较这四个方面进行了研究,具体内容如下：1黄浆水酸化过程中生物活性...

论文摘要益生菌食品拥有全球最大的功能性食品市场,嗜酸乳杆菌是目前开发的益生菌之一。嗜酸乳杆菌菌粉广泛应用于食品和医药工业。本课题通过对嗜酸乳杆菌高密度培养及冻干保护剂的研究以达...

论文摘要微生物细胞在冻干过程中要经受冷冻和干燥两种激烈因素的作用,损伤是不可避免的。在冻干过程中添加保护剂,在很大程度上可减轻或避免冷冻干燥对细胞带来的损伤。本文以保加利亚乳杆...

论文摘要目的:观察嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）和亚油酸（linoleicacid,LA）组成的合生元治疗抗生素腹泻SD大鼠的疗效,通过病理学及...

论文摘要共轭亚油酸（Conjugatedlinoleicacid,CLA）是亚油酸的同分异构体。作为一种新型功能性油脂,它在癌症、动脉硬化、肥胖症和免疫功能领域上对健康潜在的益...

论文摘要共轭亚油酸（CLA）是含有共轭双键的一系列十八碳二烯酸位置和几何异构体的总称,是具有多种生理活性的天然脂肪酸,如抗癌、抗粥样动脉硬化、减肥、抗氧化、预防糖尿病、免疫调节...

论文摘要细菌素（Bacteriocins）是细菌在代谢过程中合成并分泌到环境中的一类对同种的或亲缘关系较近的种有抑制作用的杀菌蛋白或多肽物质,细菌素不仅种类丰富,而且在自然界的...

论文摘要随着国力增强,人们生活水平提高,人们对于肉蛋,水产品需求的加大,间接促进饲料行业的发展,而饲料发展的现状是饲料资源紧缺,种类匮乏,寻求新的饲料资源,尤其是植物饲料资源是...

论文摘要目的:在乳酸乳球菌克隆表达嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶基因（lacZ）,并观察以lacZ基因作为食品级筛选标记的活性及筛选稳定性,为构建食品级表达载体奠定基础。方法:1.根...

论文摘要本论文研究了豆乳脱腥、嗜酸乳杆菌的驯化和豆乳发酵工艺,分析了发酵豆乳中的风味物质,探讨了豆乳凝胶形成及其影响因素。研究了以热处理与碱处理为主的四种脱腥方法,对脱腥产品进...

论文摘要嗜酸乳杆菌是人体肠道内的重要微生物,与人体健康息息相关,当其达到一定数量时,对维护肠道健康和菌群平衡起着十分重要的作用,是目前乳酸菌家族中极为重视研究与开发的益生菌之一...

论文摘要乳酸菌,是指一群能利用可发酵性碳水化合物,产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称,广泛应用于发酵乳制品行业。随着我国发酵乳制品工业的迅猛发展,积极研究并大力开发高效浓缩型酸...

论文摘要目的:研究嗜酸乳杆菌CMS-H002对急性溃疡性结肠炎模型（UC）的治疗作用,了解TLR4、单核细胞趋化因子MCP-1及核因子NF-κBp65在各组小鼠结肠组织中的表达...

论文摘要本文研究了嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus,简称LA）,嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus,简称ST）,真空冷冻...

论文摘要嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）作为益生菌的一种,在促进人体健康和预防疾病方面具有重要作用,并日益成为乳品科学研究的热点。本文对嗜酸乳杆菌...

论文摘要多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、失水而成,符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物。细菌多糖主要以三种形式存在:胞内多糖、胞壁多糖和胞外多糖...

论文摘要β-半乳糖苷酶（β-galactosidase,EC3.2.1.23）可以将乳糖等含β-半乳糖苷双糖和寡糖降解为单糖,为生物提供可利用的碳素营养。因为能水解牛奶中的乳糖...

论文摘要牛羊乳营养价值很高,人们已做了大量基础研究工作,但牛羊乳的营养特性及加工特性存在许多异同处,这方面研究有待于进一步深入,特别是羊乳的营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的...