双果糖酐论文

菊糖果糖转移酶的研究 ——菌种筛选、分离纯化及克隆表达
论文摘要双果糖酐III是近年来人们发现的一种新型天然功能性甜味剂,具有促进Ca、Fe、Mg、Zn、Cu等矿物质元素的吸收、增进骨骼生长、利于排尿、改善便秘及抑制蛀牙等功能,且甜...
金黄色节杆菌SK8.001产菊糖果糖转移酶的发酵工艺研究
论文摘要双果糖酐(DFAIII)是近年来人们发现的一种新型天然功能性甜味剂,能促进钙、铁、镁、锌和铜等矿物质元素,促进骨骼生长,利于排尿,预防结肠癌等功能,同时甜度较高,能量值...