水不溶性膳食纤维论文

麦麸和麦胚深加工技术的研究
论文摘要小麦麸皮和小麦胚是小麦加工中的副产品,小麦麸皮含有具生理活性的膳食纤维、低聚糖和蛋白质,目前,我国小麦加工后的麸皮基本上直接应用于饲料工业,很少用于深加工和再利用,经济...
福建坛紫菜膳食纤维粗粉的制备及其性质研究
论文摘要坛紫菜（Porphyrahaitanensis）,为福建省重要经济红藻,具有较高的药用食用价值。坛紫菜品质随采收时间推移而降低,四水后紫菜利用率低。后期采收的坛紫菜富含...