顺式产物选择性论文

纳米钌催化剂对大豆油加氢的催化性能研究
论文摘要油脂工业在国民经济中占有重要地位,油脂加氢改性在食品工业中也有着广泛的应用。研究证实,长期食用含有高比例反式脂肪酸油脂会增加人患心脏病、高血压、高血脂等疾病的几率,所以...