酸乳论文

陶英波山东省军区门诊部山东济南250000刘晓萌山东省医学高等专科学校山东临沂276000胡前解放军装甲兵学院安徽蚌埠233000[摘要]目的:观察枇杷清肺饮加减配合维A酸乳膏...

论文摘要由于乳酸菌缺乏某些生物合成途径,不能合成其生长所必需的一些维生素和氨基酸等物质,对营养要求苛刻。另一方面由于乳酸菌对蛋白的水解能力有限,牛乳中游离氨基酸及寡肽含量很低,...

论文摘要益生菌LactobacilluscaseiIMAU20083和BifidobacteriumlactisIMAU60056分别分离自传统发酵乳制品和蒙古族健康儿童肠道。...

论文摘要酸乳的发酵温度会影响酸乳的整体品质。高温发酵能更快生产酸乳,对乳制品企业来说更经济。而中温发酵能提供给微生物更多的时间产生风味物质,甚至产生更多的风味物质。首先对收集得...

本文主要研究内容作者陈笛（2019）在《基于蛋白质组学解析热加工羊乳中乳蛋白变化及对酸乳品质的影响研究》一文中研究指出：乳蛋白决定奶类品质,而热加工会影响乳蛋白的稳定性。因此,...