酸性淀粉酶论文

酸性α-淀粉酶产生菌株的紫外线诱变育种
论文摘要伴随着淀粉质原料加工工业的飞速发展,在很多淀粉原料深加工领域需要低pH条件作用的耐酸性α-淀粉酶。耐酸性α-淀粉酶可以在酸性条件下水解淀粉溶液,耐酸性α-淀粉酶的应用可...
酸性α-淀粉酶产生菌的筛选及其酶学性质研究
论文摘要随着以淀粉质为原料的工业地发展,酸性α-淀粉酶的工业应用价值不断的受到人们的重视。而目前筛选出的酸性α-淀粉酶产生菌多为真菌,本课题旨在通过筛选得到一株产生酸性α-淀粉...
酸性淀粉酶产生菌的诱变及酶的性质研究
论文摘要以实验室保存的一株筛选自醋醅的产α-淀粉酶酵母为出发菌，对其采用18SrDNA序列分析作进一步鉴定，结果表明其为水生假丝酵母。对菌株进行N+离子注入诱变，使其产物酶活提...