速冻鹿肉丸论文

速冻鹿肉丸的研制
论文摘要肉丸是我国的传统美食,由肉质馅料通过蒸煮烹制而成。传统的制作方法存在生产卫生差、效率低等问题,现已不能满足现代人们生活的需要。肉丸的工业化生产已势在必行,肉丸的速冻更是...