酥油论文

微胶囊化西藏酥油的制备、微结构及其性质研究
论文摘要本文深入开展了土制酥油的精制及综合利用研究,充分利用土制酥油中蛋白、香气物质,建立了一套完整的新的生产工艺,避免了传统工艺产生的废弃物如蛋白等对环境的污染。建立了牛油单...