塔格糖差向异构酶论文

D-塔格糖3-差向异构酶的研究 ——细菌筛选、酶分离纯化及克隆表达
论文摘要稀有糖是自然界存在极少的单糖及其衍生物的总称,具有独特的保健功能和潜在的医疗价值。D-塔格糖3-差向异构酶（D-tagatose3-epimerase,DTE,EC5....