塔格糖论文

L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达及酶学性质研究
论文摘要D-塔格糖是一种在自然界存在极少的功能性已酮糖,可以应用于食品、医药、保健及化妆品等多种领域。本文研究利用微生物酶生物转化D-半乳糖为D-塔格糖,为实现从廉价糖原料到稀...
D-塔格糖的化学合成及分离纯化
论文摘要D-塔格糖是一种在自然界中较为稀有的天然己酮糖,属于稀有糖的一种,稀有糖是指在自然界存在但含量极少的一类单糖。D-塔格糖是果糖的“差向异构体”,甜度是蔗糖的92%,甜味...