肽转化率论文

液态发酵豆粕制备大豆肽发酵条件的优化
论文摘要本实验室人员前期研究表明,采用液态发酵法利用枯草芽孢杆菌1389,黑曲霉AS3.350,米曲霉A-9005发酵豆粕,通过这些微生物所分泌的各种蛋白酶对豆粕中的蛋白质合适...