![澄清型糯玉米饮料加工工艺研究]()
论文摘要本文通过糯玉米、甜玉米和普通玉米三种玉米籽粒中营养成分含量的对比,选定以糯玉米为原料,经过浸提、酶解、离心、高温瞬时杀菌等工艺技术,再辅助以相应的食品添加剂进行加工处理...
![基于WinCC的啤酒糖化生产过程自动控制系统]()
论文摘要近年来,我国的啤酒需求量日趋增大,随着市场竞争的加剧与消费群的日益成熟,对啤酒的质量和风味的要求也越来越高,国内啤酒糖化生产过程自动化程度要求也越来越高,因此利用先进的...
![新型β-葡萄糖苷酶菌株syzx4筛选、发酵及酶纯化表征和应用]()
论文摘要本研究从腐败的玉米秸秆上分离得到一株能够发酵生产耐热耐酸性的β-葡萄糖苷酶的菌株,经过形态学和分子生物学方法的鉴定为Tolypocladiumcylindrosporu...
![利用麦秆糖化发酵乙醇的初步研究]()
论文摘要近年来随着工业化进程的飞速发展,传统能源即将满足不了世界经济发展的需求,全球范围对于开发新的可替代能源的兴趣越来越大。生物质是一种广泛存在的可再生资源,其中最直接、最重...
![木质素降解酶预处理玉米秸秆试验研究]()
论文摘要本试验利用白腐菌（黄孢原毛平革菌、杂色云芝）发酵制备的木质素降解酶粗酶液对玉米秸秆进行预处理,发现了木质素降解酶对糖化酶（纤维素酶和木聚糖酶）的抑制作用。并用Novoz...
![小麦B淀粉糖制备技术的研究及其麦芽糊精在蛋糕中的应用]()
论文摘要本文以小麦B淀粉为原料,探讨了制备小麦B淀粉糖的液化、糖化工艺以及糖化液的精制工艺,制备了不同DE值的麦芽糊精并分析了它们的组分和性质,研究了自制小麦B淀粉麦芽糊精配合...
![啤酒酿造过程中酯类物质影响因素的初步研究]()
论文摘要酯类是啤酒风味的主要构成,在啤酒的风格与质量方面起着重要的作用。酯类的适量存在,给啤酒带来果香味。随着一些啤酒酿造新工艺的出现,酯类含量降低的问题显得十分突出,醇酯比偏...
![木薯燃料酒精浓醪发酵工艺研究]()
论文摘要近年来，浓醪发酵是发酵酒精领域的一个研究热点，浓醪发酵具有提高设备利用率和劳动生产率、降低管理费用、降低能耗和减轻酒糟处理负荷等优点，因此具有广阔的应用前景。本文针对广...
![挤压蒸煮小麦辅料在啤酒糖化中应用的试验研究]()
论文摘要在啤酒工业中，应用挤压技术就是用挤压蒸煮工艺代替传统蒸煮糊化工艺来处理啤酒辅料，使其实现糊化，从而可以省去糊化工序，不仅大大简化了糖化工艺过程，而且可以提高原料的利用率...
![淀粉转化生产葡萄糖的工艺优化研究]()
论文题目:淀粉转化生产葡萄糖的工艺优化研究论文类型:硕士论文论文专业:发酵工程作者:杨玉岭导师:毛忠贵关键词:葡萄糖,淀粉,液化,糖化文献来源:江南大学发表年度:2005论文摘...
![啤酒酿造用大麦糖浆的研制与工业化生产设计]()
论文题目:啤酒酿造用大麦糖浆的研制与工业化生产设计论文类型:硕士论文论文专业:发酵工程作者:单守水导师:王昌禄,王家林关键词:大麦,啤酒大麦糖浆,糖化,酶制剂,设计,工业化生产...
![李成圆：糖化工艺对甘薯渣酶法制备低聚异麦芽糖产量的影响论文]()
本文主要研究内容作者李成圆,庞林江,陆国权,王菁艺,成纪予,路兴花（2019）在《糖化工艺对甘薯渣酶法制备低聚异麦芽糖产量的影响》一文中研究指出：为研究甘薯渣制备低聚异麦芽糖的...
![张敏倩：双酶糖化协同蜂蜜接合酵母发酵黄酒的工艺论文]()
本文主要研究内容作者张敏倩,刘功良,余洁瑜,白卫东,贾爱娟,何松贵（2019）在《双酶糖化协同蜂蜜接合酵母发酵黄酒的工艺》一文中研究指出：为改善传统客家黄酒易染杂菌、成品酒批次...
![曹文悦：一株糖化真菌T6的分离筛选论文]()
本文主要研究内容作者曹文悦,李灵灵,高亚梅,晏磊,王伟东（2019）在《一株糖化真菌T6的分离筛选》一文中研究指出：为了利用东北大米资源,分离获得糖化大米用真菌。通过稀释涂布平...
