![高产糖化酶菌株的诱变育种及其发酵工艺的优化]()
论文摘要糖化酶（Glucoamylase）,是一种外切性水解酶,它可以从淀粉、糊精、糖原等物质的非还原性末端依次水解α-1,4-葡萄糖苷键,最终得到p-D-葡萄糖,也可以缓慢水...
![黑曲霉产糖化酶发酵工艺优化及酶学特性研究]()
论文摘要糖化酶是研究与开发最早的酶类之。早在上世纪50年代我国上海便开始工业化生产糖化剂,在之后的30年中迅速发展,成为酶制剂工业的支柱产品,广泛应用于酿造业、制糖业、食品加工...
![紫甘薯酒加工工艺以及抗氧化性研究]()
论文摘要紫甘薯是具有很高营养价值和开发前景的农产品。它除含有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素（anthocyanidin）、黄酮、糖蛋白、果胶、绿原酸等功能性成分,因...
![速溶板栗淀粉的制备和性质研究]()
论文摘要以安徽舒城大红袍栗淀粉为研究对象，采用压力及糖化酶对其进行处理，制备低温速溶板栗淀粉，利用光学显微镜、扫描电镜、X射线衍射、粘度等方法对处理后的板栗淀粉颗粒表观特性、晶...
![芹菜黄酮提取及分离纯化工艺研究]()
论文摘要芹菜是一种药食同源的植物,含有很多生物活性物质如芹菜黄酮、不饱和脂肪酸、挥发油、香豆素衍生物等,其中芹菜素、水蓼素、3′,4′,5′,7-四羟基黄酮等黄酮类化合物具有抗...
![黑曲霉糖化酶基因启动子功能鉴定及菌株遗传改良]()
论文摘要糖化酶是目前最重要的工业酶制剂之一,广泛应用于将淀粉糖化产物作为原料的发酵工业。AspergillusnigerCICIMF0410是国内生产糖化酶的代表菌株之一。本文...
![不同处理对陈化早灿糙米型猪日粮养分消化利用的影响]()
论文摘要两个试验研究膨化、酶处理对陈化早籼糙米型猪日粮养分消化利用的影响。试验一采用2*2因子试验设计,选取24日龄断奶（6.95±0.05kg）的三元杂交猪（杜x长x大）96...
![米乳饮料生产工艺研究]()
论文题目:米乳饮料生产工艺研究论文类型:硕士论文论文专业:农产品加工及贮藏工程作者:汪正洁导师:熊善柏关键词:米乳,淀粉酶,糖化酶,蛋白酶,生产工艺文献来源:华中农业大学发表年...
![王晓勇：应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究论文]()
本文主要研究内容作者王晓勇,荆旭,赵恒山,田宇敏,李惠源,韩英,贾丽艳（2019）在《应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究》一文中研究指出：为了获得清香型白酒强化发...
![韩英：基于风味和产酶性能的霉菌M2的筛选及制曲工艺优化论文]()
本文主要研究内容作者韩英,赵恒山,田宇敏,王晓勇,刘帅,蔚慧欣,贾丽艳（2019）在《基于风味和产酶性能的霉菌M2的筛选及制曲工艺优化》一文中研究指出：基于风味和产酶性能,从清...
