糖类熔体论文

糖类熔体的脆性研究
论文摘要糖类是生命体内一种不可缺少的能源类物质,它广泛存在于大自然中,在食品及医药卫生保健领域具有广泛的应用。本文以小分子糖类物质及蜂蜜为研究对象,系统研究了过热熔体脆性在非金...