天然防腐剂论文

微冻鳙鱼保鲜技术研究
论文摘要鲜度是淡水鱼最主要的品质指标,是决定其价格的主要因素。但由于淡水鱼水分和蛋白质含量高,在其死后腐败变质迅速,鲜度容易下降,所以有必要加强水产品保鲜技术的研究。本文以鳙鱼...
30种植物提取物的抑菌防腐研究
论文摘要从常见的中草药中选取丁香、黄连、厚朴等30种植物性材料,分别用水、乙醇和石油醚作溶剂提取各种材料的有效成分,用抑菌纸片法研究植物提取液对食品中常见的危害性微生物的抑菌效...
罗丹：天然防腐剂在方便型川菜产品中的应用论文
本文主要研究内容作者罗丹,黄静,邓楷,卢付青,游敬刚,肖朋,巫世贵,董磊（2019）在《天然防腐剂在方便型川菜产品中的应用》一文中研究指出：使用单因素实验和响应面分析方法,将不...