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马鹿亚种间杂交后代肉中脂肪酸与风味物质的分析研究
论文摘要本论文采用GC技术对马鹿不同亚种间杂交后代——天山马鹿、天山×青海二元杂交马鹿和天山×青海×塔里木三元杂交马鹿背最长肌中的20种脂肪酸进行分析研究;采用HS-SPME结...