铁饱和度论文

乳铁蛋白特性评价与研究
论文摘要乳铁蛋白是一种具有多种生理功能的天然活性糖蛋白,最先在乳汁中发现,后来研究表明,它广泛存在于动物体的泪液、唾液、汗液、胰液、胆汁、精液等各种分泌液中。乳铁蛋白及其水解产...
热处理对乳铁蛋白理化特性及促成骨细胞增殖活性的影响
论文摘要乳铁蛋白是人乳中重要的蛋白质，占人乳中总蛋白量的20%左右，但它并不是人乳的特有成分，其广泛的存在于哺乳动物的乳汁和体液中，是一种多功能性的碱性蛋白。随着乳铁蛋白独特功...