论文摘要本论文在综述了国内外研究进展的基础上,研究了水溶性皱皮木瓜多糖的提取、分离纯化及其结构表征,并对精制木瓜多糖进行了硫酸酯化修饰,研究了化学修饰前后木瓜多糖的体外抗氧化活...
论文摘要本文以有丰富营养和药用价值的紫甘薯为研究对象,研究了紫甘薯多糖的提取分离工艺,并对紫甘薯粗多糖的体外抗氧化性及稳定性进行了研究;采用凝胶过滤色谱对紫甘薯粗多糖进一步的纯...
论文摘要本文从多种植物中提取防紫外整理剂,通过测量提取液的紫外吸收光谱曲线优选出几种植物提取液备用。通过对植物提取液的复配,得到具有广谱防紫外线性能的防紫外整理剂。利用微胶囊技...
论文摘要南京板鸭是中国传统的腌腊肉制品之一,具有悠久的历史和独特的风味。众多学者的研究都证实腌腊肉制品特有的风味与脂类物质尤其是磷脂的降解有关,而磷脂的变化与磷脂水解酶系的作用...
论文摘要为了给黄粉虫抗菌物质的开发利用提供新的实验依据和理论基础,本论文测定了黄粉虫幼虫和成虫产生的抗菌物质对常见的病原细菌和真菌的抑制作用效果,初步研究了其抑菌作用机制,同时...
论文摘要本课题以油茶饼粕为原料,主要研究了油茶饼中茶皂素的提取、分离、纯化的最佳工艺及测定茶皂素的方法,并对油茶饼中蛋白质的提取及功能特性进行了研究,为茶皂素的工业生产提供了理...
论文摘要多糖(Polysaccharides),又称多聚糖,是由多个单糖分子缩合而成的一类结构复杂的生物大分子物质。多糖类物质是所有生命有机体的重要组成部分,科学研究证明多糖具...
论文摘要豆腐柴(PrommamicrophyllaTurcz)是一种具有营养价值和药用价值的野生植物资源,含有丰富的果胶、蛋白质及多种生物活性成分,逐渐受到人们的关注。我国豆腐...
论文摘要本论文采用芦苇两段逆流乙醇法制浆,一段蒸煮的粗浆得率为63.75%,细浆得率为60.77%;而二段蒸煮的粗浆得率为63.28%,细浆得率为59.20%。将一段蒸煮黑液提...
论文摘要紫甘薯是旋花科草本植物,因富含花青素、薯肉紫红而闻名,含有多种具有生物活性的化学物质,紫甘薯叶中蛋白质、黄酮、多糖含量较高,活性多样,具有良好的应用前景。(1)进行系统...
论文摘要蓝莓花色苷具有促进和活化视网膜的视红素再合成,增加人眼视力,改善循环、抗溃疡、抗炎症、提高免疫力、增强心脏功能、抗心血管疾病、延缓衰老、抗癌及抗突变等多种生理活性功能。...
论文摘要本文以菊芋为原料,首先对几种不同种类的原料进行了成分分析,主要比较其菊粉含量的差别,最后确定菊粉含量最高的红皮菊芋为实验原料。采用热水浸提法提取菊芋中的菊粉得到菊芋粗提...
论文摘要卡介菌多糖核酸(PolysaccharidenucleicacidfractionofBacillusCalmetteGuerin,BCG-PSN)是一种具有免疫调节作...
论文摘要岩藻黄素是可食用褐藻中一种主要的类胡萝卜素,并具有很长的共轭双键,且含有丙二烯、乙酰基和环氧烷的特殊分子结构,被认为是海洋藻类主要的活性成分之一。大量研究表明,岩藻黄素...
论文摘要油橄榄叶含有黄酮类、木酚素类、橄榄苦苷等多种抗氧化活性物质,由橄榄苦苷转化生成的羟基酪醇(HT)具有抗菌、消炎、防止动脉粥样硬化等多种保健作用,对于开发利用油橄榄叶资源...
论文摘要茶色素作为一种天然食用色素,是由茶叶中以儿茶素为主的多酚类化合物氧化聚合衍生而来的一类水溶性色素混合物,根据颜色又可分为茶黄素(TFs)、茶红素(TRs)、茶褐素(TB...
论文摘要天麻作为中国传统名贵药材,常用于头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等症。近年来的研究还发现天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用。本文以天麻为原料,首先测定...
论文摘要随着目前石油、天然气等不可再生资源的过度消耗,促使人们越来越重视可再生资源生物质的开发和利用。作为农业大国,我国的秸秆等农业废弃物生物质产量丰富,但大部分都被露天燃烧处...
论文摘要现代营养学研究发现,榴莲营养价值极高,含有黄酮、多聚糖凝胶、花青素、黄烷醇等生物活性成分,而榴莲皮作为一种高附加值的产物可能也含有相似的有效成分。目前,对于榴莲皮的加工...
论文摘要糖胺聚糖是由含已糖醛酸和己糖胺成分的重复二糖单元连接成的直链杂多糖,具有抗凝血、抗肿瘤、降血脂等多种生物学活性。研究表明,贝类中含有丰富的糖胺聚糖。四角蛤蜊是一种重要的...