体外氧化论文

论文摘要本研究以绿茶为原料，主要研究不同品种茶树鲜叶、不同种类水果的多酚氧化酶体外氧化绿茶提取液优化速溶红茶品质的工艺研究，提出优化的参数及配套的工艺技术，并根据工艺需要设计了...