唾液链球菌嗜热亚种论文

利用唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus salivarius subsp. thermophilus）Y-2生产γ-氨基丁酸的研究
论文摘要本文对利用唾液链球菌嗜热亚种生产γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）进行了系统研究，主要在高活力谷氨酸脱羧酶（glutamatedecarbo...