渥堆论文

四川康砖茶渥堆过程中真菌种群的鉴定
论文摘要四川康砖茶从属于四川南路边茶,六大茶类中的黑茶大类。四川南路边茶是一类典型的具有中国特色的茶叶种类,是上千年来藏族同胞的生活必需品,具有厚重的历史内涵和文化底蕴。渥堆是...
康砖茶渥堆微生物及不同渥堆处理品质成分变化的研究
论文摘要四川南路边茶是我国特有的一大茶叶种类,有着非常厚重的历史内涵和文化底蕴,南路边茶是藏族同胞的生活必需品。渥堆被认为是形成黑茶特有品质的关键工序,目的是促使粗老的鲜叶原料...