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胡文才:微波烹调方式对乌鸡蛋黄脂质变化规律的影响论文
本文主要研究内容作者胡文才,杨帅,陈祖明(2019)在《微波烹调方式对乌鸡蛋黄脂质变化规律的影响》一文中研究指出:本文选取乌鸡蛋黄作为试验对象,通过调整微波炉不同加热模式和加热...