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玉米丝氨酸消旋酶的重组表达、纯化及其酶学性质研究
论文摘要丝氨酸消旋酶(serineracemase,SR)是一个双功能酶,同时具有消旋酶和脱水酶活性,可以将L-/D-丝氨酸转化成相应的D-/L-丝氨酸;还可以将L-/D-丝氨...