物理化学法论文

番茄红素的提取及其性质研究
论文摘要番茄红素由11个共轭双键和2个非共轭双键组成,是许多类胡萝卜素合成的中间物质。同时由于番茄红素是一种重要的天然类胡萝卜素,具有抗癌、调节免疫系统、清除自由基和抗氧化等多...