物质含量论文

裸燕麦麸皮抗氧化活性的热稳定性及皂苷鉴定
论文摘要燕麦是重要的粮食之一,在我国广泛种植,燕麦麸皮是其加工副产物,并且同燕麦一样具有良好的保健作用。本论文将我国主产品种裸燕麦的麸皮分别经烘烤、蒸煮、挤压和微波四种热加工方...