虾过敏原论文

虾类过敏原的活性分析及其抗原表位的研究
论文摘要随着现代社会的发展,人们饮食结构的变化,与食物直接相关的过敏疾病发病率日益增高,给人们的生命健康造成了巨大威胁。虾类产品属于我国产值比较高的甲壳类海产品,由于味道鲜美、...