香灰菌论文

论文摘要银耳是产于中国的一种经济价值很高的食药两用真菌。野生银耳以四川通江银耳和漳州雪耳最出名,银耳袋栽以福建古田最盛。银耳生产过程中需要香灰菌的配合,但是银耳与香灰菌的关系至...

论文摘要真菌凝集素是一类来源于真菌,且不同于抗体和酶的蛋白质或糖蛋白,它能与糖特异和可逆地结合,并具有凝集细胞和沉淀聚糖或糖复合物的作用。近年来,对真菌凝集素的研究发展较快,主...