香气特征论文

芒果香气特征分析研究
论文摘要本文以芒果为实验原料,以芒果的香气特征为研究对象。主要内容有：五个不同芒果品种挥发性组分定性定量、特征香气组分鉴定及香气特征分类评价；台农一号芒果果皮与果浆挥发性组分分...