![干制对红枣香气物质和品质的影响]()
论文摘要为探索干制条件对红枣香气品质、主要营养品质和物性品质的影响,并建立干制红枣品质评价方法,给红枣产业的发展提供理论和技术指导。试验采用SPME/GC-MS技术等分析方法研...
![烤烟不同香型烟叶质量特点及判别分析]()
论文摘要以我国5个主产烟区（西南烟区、华南烟区、中南烟区、黄淮烟区、北方烟区）的213份烤烟样品（包括上部叶47份、中部叶141份、下部叶25份）为供试材料,分析了烤烟风格的地...
![氮肥运筹及与留叶数互作对白肋烟生长发育和产量质量的影响]()
论文摘要本试验于2009-2010年,在四川省达州烟草科研所和达州市宣汉县茶河乡武圣村进行,通过大田试验,研究了不同氮用量和基追肥比例对四川达州白肋烟生育期内干物质积累的动态变...
![烤烟密集烘烤关键工艺条件优化研究]()
论文摘要从2008年至2010年相继进行了密集烤房与普通烤房对比试验、密集烘烤工艺优化试验和优化密集烘烤工艺的验证试验3项内容。试验结果如下:（1）密集烤房与普通烤房对比试验:...
![脐橙果实成熟过程中主要香气物质含量的变化及其关键基因的表达]()
论文摘要近年来,对柑橘果实香气物质的研究主要集中在发现新的香气物质和建立新的检测方法等方面。尽管在柑橘中已鉴定出200多种香气物质,但有关这些物质的生物合成途径及其调控机制的研...
![柚子汁、柠檬汁在加工关键单元操作及贮藏过程中香气物质变化的研究]()
论文摘要香气是柑橘汁的重要品质之一,本研究以柚子汁、柠檬汁这两类柑橘果汁为研究对象,以柑橘果汁香气成分的变化为中心,采用气相色谱（Gas-Chromatogram）和质谱（Ma...
![巨峰葡萄酿造葡萄酒香气物质的研究]()
论文摘要随着人们生活水平的不断提高,对生活质量的要求也不断提升,特别是对有保健功能商品的需求量不断增加。葡萄酒作为一种时尚消费品,市场需求量连年增加。本论文针对巨峰葡萄的产量大...
![精油对柑橘汁品质的影响]()
论文摘要柑橘汁的香气是柑橘汁的重要品质之一；柑橘精油的一部分成分不稳定,在受光和受热时会降解影响柑橘汁的风味,降低柑橘汁的品质。本研究围绕精油对柑橘果汁香气成分的影响这一中心课...
![普通烟草中的白肋型烟草叶色性状遗传及其质体色素差异性研究]()
论文摘要本论文选用白肋型烟草品种Burley21和正常绿色型马里兰烟品种Maryland609为供试材料,在分析了白肋型烟草叶色性状遗传特点的基础上,对Burley21和Mar...
![密集烤房通风对烟叶淀粉、色素及内在品质的影响]()
论文摘要为探讨密集烘烤过程不同阶段热风循环风机转速(通风)对烟叶烘烤的影响，2009年至2010年，采用单项试验和综合验证试验相结合的研究思路，进行了密集烘烤热风循环风机转速试...
![套袋苹果贮藏生理及香气变化研究]()
论文摘要本试验以嘎拉、新红星、红富士苹果为试材,测定了套袋果实在冷藏条件下的呼吸速率、乙烯释放量、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗氧化酶活性,并研究了贮藏期间香气物质的...
![白肋烟烟叶腺毛密度与致香物质的研究]()
论文摘要烟草的香味是烟草品质的核心内容,烟草品质的优劣很大程度上取决于烟草的香味,因此研究烟草中的致香物质对于提高烟草品质、监控卷烟质量具有重要的意义。研究证明,烟叶腺毛和腺毛...
![山葡萄果实与酒中酚类和香气物质的指纹图谱研究]()
论文摘要本文以‘左山一’、‘左山二’、‘双丰’、‘双红’、‘双优’5个山葡萄品种和1个山-欧杂种葡萄品种‘左优红’果皮和葡萄酒为实验材料,应用HPLC-MS技术,对其花色苷、非...
![饼肥对烤烟质体色素变化和品质形成的影响及其生理机制]()
论文摘要通过连续两年的盆栽和大田试验，研究了施用不同用量腐熟饼肥对烤烟发育过程中质体色素变化和品质形成的影响，建立实用的烤烟类胡萝卜素高效液相色谱分析方法，明确了烤烟发育过程中...
![刘嘉元：苹果醋和红曲苹果汁发酵工艺研究及苹果醋饮料的调配论文]()
本文主要研究内容作者刘嘉元（2019）在《苹果醋和红曲苹果汁发酵工艺研究及苹果醋饮料的调配》一文中研究指出：苹果醋是一种酸性调味品,生产过程是将新鲜苹果进行清洗、打浆,然后接种...
![马婧：猕猴桃NFC果汁的超高压杀菌处理及其贮藏期品质变化论文]()
本文主要研究内容作者马婧（2019）在《猕猴桃NFC果汁的超高压杀菌处理及其贮藏期品质变化》一文中研究指出：猕猴桃是一种口味鲜美、营养丰富的水果,但由于它是呼吸跃变型浆果,在贮...
