香味前体论文

烟草糖甙类化合物的研究
论文摘要烟草中的糖甙类化合物是植物在生长过程中形成的次级代谢产物,分子量较大、沸点较高、香气较少或本身没有香气,但在卷烟抽吸中经过高温加热或燃烧裂解能释放出香气香味,对卷烟的吃...