论文摘要章鱼肉质鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。章鱼加工产品中,色泽鲜艳的精深加工产品最受消费者喜爱,尤其是章鱼腕足具有特殊的质地和口感,在日本、韩国、欧美等国具有很大的市...
论文摘要糖酯是由碳水化合物作为亲水基团,脂肪酸作为疏水基团的非离子表面活性剂,具有无毒、易生物降解、HLB值范围广(1-16)及良好的表面活性等优点,并且具有分散润滑、去污、起...
论文摘要越来越严重的富营养化,尤其是亚硝酸盐污染已成为水产养殖业常见且难以预防的危害因素之一。微生物的反硝化脱氮法是解决上述问题的有效手段之一。本课题通过广泛取样,分离出202...
论文摘要本论文为了提高冷冻面团的品质,主要研究冷冻保护剂包括海藻糖(Trehalose)、冰结构蛋白(Icestructuringprotein)、刺槐豆胶(LocustBea...
论文摘要我国是苹果生产大国,苹果产量连续几年居世界首位,然而目前苹果深加工的比例较低,在苹果鲜销不利的情况下,更是造成了大量的苹果堆积进而腐烂浪费的局面。近年来,人们对苹果休闲...
论文摘要纤维素类物质是自然界中数量很大的可再生物质,是生产乙醇的巨大资源,对解决未来能源问题,有着巨大的潜力。我国秸秆资源十分丰富,因此研究秸杆类物质生产乙醇具有重要意义。该研...
论文摘要贻贝蒸煮液是在贻贝加工成冷冻品或干制品的过程中产生的副产物。每加工1吨贻贝产品,就会产生1.5吨左右蒸煮液。而贻贝加工厂一般都建在海边,从而将大量的蒸煮液直接排入海中。...
论文摘要本文对分离自牧民家庭酸马奶酒样品中的18株酵母菌进行高产乳糖分解酶的酵母菌菌株筛选,在同容量牛乳中接入相同比例酵母菌(1%),培养48h,在接种前测量原乳中的乳糖含量及...
论文摘要低温冷害危害玉米种子的萌发出苗和苗期生长,降低玉米产量,提高玉米苗期的耐寒性具有重要的意义。多胺是生物体代谢过程中产生的具有生物活性的低分子量脂肪含氮碱,在植物对环境胁...
论文摘要黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFT)是最常见的一类真菌毒素,广泛分布于土壤、动植物特别是花生、玉米等人类传统农作物中。因其对人和动物肝脏组织有严重的破坏作用,并可...
论文摘要随着能源危机的日益严重和不可再生资源的迅速消耗,利用可再生资源代替不可再生资源正越来越引起全世界的关注。尤其是利用木质纤维素类的可再生资源代替石油作为原料生产重要的化工...
论文摘要本文主要探讨了热带假丝酵母(Candida.tropicalisAs2.1776)发酵商品木糖和稻秸水解液生产木糖醇的问题。在发酵商品木糖的研究中,考察了初始木糖浓度、...
本文主要研究内容作者王武娟(2019)在《羊粪与南方农业废弃物厌氧发酵产沼气条件优化研究》一文中研究指出:我国作为一个农业大国,农业废弃物数量大、品种多。厌氧干发酵具有节约用水...
本文主要研究内容作者王莹(2019)在《链霉菌NEAU6固体发酵条件优化及其对四种蔬菜的促生作用研究》一文中研究指出:农药化肥的过度使用会引发严重的农业生态污染和食品安全问题,...
本文主要研究内容作者徐克芹(2019)在《西伯利亚杏蛋白营养评价及杏仁豆腐制备技术》一文中研究指出:西伯利亚杏种仁富含蛋白,其含量高达27~35%,是一种优质的植物蛋白,但目前...
本文主要研究内容作者姜继平,黄永春,黄承都,杨锋(2019)在《响应面优化H2O2-Vc体系对糖汁脱色工艺的研究》一文中研究指出:以糖汁为研究对象,通过单因素试验筛选主要影响因...
本文主要研究内容作者杨胜男,刘娜,宋东辉(2019)在《菌藻混合体系去除Cr(Ⅵ)的条件优化及Cr(Ⅵ)还原酶活性的测定》一文中研究指出:为了高效去除废水中的Cr(Ⅵ),从天津...
本文主要研究内容作者罗丹,黄静,邓楷,卢付青,游敬刚,肖朋,巫世贵,董磊(2019)在《天然防腐剂在方便型川菜产品中的应用》一文中研究指出:使用单因素实验和响应面分析方法,将不...
本文主要研究内容作者谢小瑜(2019)在《响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺》一文中研究指出:以黑米和红枣为主要原料,预处理后添加蔗糖、脱脂乳粉,通过乳酸菌发酵制成含有活菌...
本文主要研究内容作者刘紫韫,李喜宏,李文瀚,朱刚,班兆军,汤尧(2019)在《响应面法优化灵武长枣吐司面包配方及加工工艺》一文中研究指出:针对传统吐司口味香腻、营养不足等原因,...