酰基转移固定化论文

磷脂酶A1的非水相催化及固定化研究
论文摘要大豆卵磷脂（PC）广泛应用于食品、医药、化妆品、农产品等行业，近年来对卵磷脂的酶法改性研究较多。本文利用磷脂酶在非水介质中催化卵磷脂水解生成甘油磷酸胆碱（GPC），对其...