鲜切淮山论文

鲜切淮山加工工艺及保鲜技术的研究
论文摘要近年来,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,鲜切果蔬以其新鲜、卫生、营养、方便等优点而日益受到越来越多消费者的青睐。然而,由于去皮、切分等加工,细胞原有的分室功能遭...