鲜切花椰菜论文

臭氧对鲜切花椰菜保鲜及农药残留降解的研究
论文摘要花椰菜营养丰富,而且具有一定的防癌功效,另外花椰菜花球的组织结构非常适合于鲜切菜加工,然而,花椰菜采后呼吸旺盛,极易衰老,农药残留问题比较突出。鲜切果蔬是指经过挑选、清...