鲜切苹果论文

鲜切苹果酶促褐变及品质控制技术研究
论文摘要本论文以富士、嘎啦、乔纳金和秦冠四个品种为试验材料,研究了褐变底物、贮藏温度、包装方式对鲜切苹果贮藏品质的影响,并且探讨了不同抑制剂对鲜切苹果酶促褐变的抑制效果,目的在...
鲜切苹果病理防御反应及其拮抗机理
论文摘要鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料,经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食新鲜果蔬产品。鲜切果蔬具有自然、新鲜、卫生、方便等特点,适应现代生活的需要,但是鲜...
马晓：石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响论文
本文主要研究内容作者马晓,陈刚,胡春瑞（2019）在《石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响》一文中研究指出：为探讨河阴石榴皮提取液对鲜切红富士苹果的保鲜效果,以蒸馏水...