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加工工艺对鲜切西瓜生理代谢和营养品质影响的研究
论文摘要本论文采用未处理的鲜切西瓜作为对照组,采用不同方法对鲜切西瓜进行处理,包括使用化学型复合保鲜剂、1-甲基环丙烯和紫外线辐照方法。考察储藏期内不同处理方式对鲜切西瓜各项生...