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罗永丹:鲜湿方便米粉的关键生产工艺及其对米粉品质影响的机理研究论文
本文主要研究内容作者罗永丹(2019)在《鲜湿方便米粉的关键生产工艺及其对米粉品质影响的机理研究》一文中研究指出:鲜湿方便米粉是以大米为原料,经发酵(或不发酵)、磨浆(粉碎)、...