限制性水解论文

本文主要研究内容作者朱蕊芳（2019）在《限制性水解玉米醇溶蛋白对Zn2+、Fe2+螯合能力的研究》一文中研究指出：玉米醇溶蛋白（Zein）富含谷氨酰胺,经特定酶水解转化为谷氨...