消化特性论文

稻米淀粉辛烯基琥珀酸酯化改性品种间差异研究
论文摘要碱法提取直链淀粉含量（AC）为1.65%～27.15%的稻米淀粉,以水相体系制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,研究不同直链淀粉含量稻米淀粉酯化前后的理化性质、淀粉链长分布及其应用...
天然防霉剂在草捆安全贮藏中的应用研究
论文摘要草捆是目前草产品加工领域的主要产品,但其在贮藏过程中极易发霉变质,严重制约着草产品加工业和畜牧业的健康发展。因此,草捆的防霉已成为草捆安全贮藏中不可忽视的关键环节。本论...
交联酯化糯米淀粉的制备与性质研究
论文摘要本文以糯米淀粉为原料，对交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺、消化特性以及部分物理化学性质进行了研究。旨在拓宽变性淀粉的应用范围，提高其功能性，为实际生产提供理论依据。（1...