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国内外小麦粉标准的差异及我国现行小麦粉标准的修订研究
论文摘要小麦粉是我国人民的重要主食之一,小麦粉的质量与安全和消费大众的身体健康密切相关,小麦粉标准是面粉加工业的基础,也是衡量小麦粉质量优劣的主要依据。由于对小麦粉安全及品质要...