硒保存率论文

海芦笋的富硒农艺优化及热脱水工艺对富硒海芦笋硒保存的研究
论文摘要硒是一种必需的微量元素,缺硒会导致多种疾病,我国成年人的硒摄入量与医学推荐量还有很大差距。而植物中的的硒主要是以硒代氨基酸形式存在,生物利用率高。本文利用海水蔬菜海芦笋...