细胞膜渗透性论文

高密度CO2对大肠杆菌膜渗透性及蛋白质的影响
论文摘要高密度CO2杀菌技术具有无污染、无残留、杀菌温度低等优点,成为近年来发展起来的一种新型食品非热加工技术,但有关其杀菌机理的研究,尤其高密度CO2对菌体蛋白及对细胞膜渗透...