细胞膜脂肪酸论文

嗜热脂肪芽孢杆菌CHB1耐热机制初步研究
论文摘要嗜热菌是地球上生活在高温环境中的一类微生物,在基因工程、酶工程、采矿工程和废弃物处理方面有巨大的应用价值。嗜热菌对高温的适应性更是许多科研工作者努力寻求解释的问题。论文...
酒酒球菌SD-2a胁迫适应性反应及其机制初探
论文摘要苹果酸-乳酸发酵（Malolacticfermentation，MLF）可使新（生）葡萄酒的生青、酸涩等特点消失，达到理想的酸度平衡，微生物稳定性增强。而能够适应葡萄酒...