细胞外空隙论文

论文题目:宰后肌肉蛋白质和组织结构变化与冷却猪肉持水性的关系研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:陈韬导师:周光宏关键词:冷却猪肉,汁液流失率,蛋白质,细胞外空隙,磷脂...