洗蛋工艺论文

鸡蛋高效清洗消毒剂配方与洗蛋工艺条件研究
论文摘要我国是禽蛋生产和消费大国,蛋品资源非常丰富,其中鸡蛋消费在我国食品消费中占重要地位。据有关数据统计,2007年我国鸡蛋产量达2730万吨,鲜蛋出口的潜力很大。我国目前鲜...