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侯海亮:西兰花种子中黑芥子酶酶解性质及其应用研究论文
本文主要研究内容作者侯海亮,邓莉,杨黾,刘娜(2019)在《西兰花种子中黑芥子酶酶解性质及其应用研究》一文中研究指出:为探究黑芥子酶在食品方面的应用价值,以10种西兰花种子作为...