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鸡胸软骨Ⅱ型胶原的制备及功能性研究
论文摘要鸡骨是肉鸡加工的主要副产物,目前大量鸡骨没有得到充分的开发和利用,而是当作废弃物抛弃,造成极大的浪费,且污染环境。Ⅱ型胶原是鸡胸软骨中的主要成分,Ⅱ型胶原独特的结构和功...