新工艺配方论文

本文主要研究内容作者廖婷,来栋,张静,张文学（2019）在《臭豆腐新工艺配方的研制与开发》一文中研究指出：为提高臭豆腐的食品安全性,提升臭豆腐的口感和风味,本研究以黑豆、黑米代...