新疆酸驼乳论文

新疆酸驼乳中乳酸菌分离鉴定及其细菌素研究
论文摘要本研究对新疆哈萨克族牧民传统发酵酸驼乳中的乳酸菌进行分离鉴定,对部分菌株进行了16SrDNA序列及系统发育分析,同时对酸驼乳中产细菌素乳酸菌进行筛选,并对乳酸菌细菌素进...