新卡拉寡糖论文

论文摘要本论文目的是从海洋环境筛选高活性的κ-卡拉胶酶产生菌株,对筛选菌株的产酶培养条件和培养基进行优化,在此基础上对该菌株进行诱变以提高其酶活力,纯化其κ-卡拉胶酶,并研究该...